| |
|
Vente de fromage fermier pur chèvre |
|
|
|
Sur le site de l’ancien monastère de Boulogne, mitoyen du parc de Chambord,
au cœur de la forêt domaniale, je fabrique tous les jours mes fromages avec le lait produit par mes chèvres.
Désireux de rester très traditionnel, je travaille comme le faisait ma grand mère de manière artisanale,
sans jamais utiliser de caillé congelé, de ferments ou tout autre produit. Mes fromages sont des fromages fermier pur chèvre.
La présure que j’utilise est exclusivement extraite de chevreaux de lait, garantie sans colorants.
C’est 365 jours par an que je moule mes fromages à la louche dans le plus grand respect des traditions ancestrales avec pour but de satisfaire le palais des amateurs.
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
